Описание

Компания REF-SYS предлагает камеры шоковой заморозки и интенсивного охлаждения под собственной торговой маркой, обладающие высокой надежностью, качеством, и в то же время привлекательной ценовой категорией. Линейка нашего оборудования предназначена для заморозки и охлаждения пищевых продуктов широкого ассортимента ( мясо, овощи, хлебобулочные изделия, полуфабрикаты и т.д.), и разработаны под загрузку от 2-х до 6 -ти тележек 800*800 или похожих под противни или гастроемкости (см. опции)

• Камера исполнена из трехслойных сэндвич панелей ППУ 100  плотностью 45 кг/м³. Высокая степень герметичности наших камер достигается за счет двойного соединения шип-паз) В стандартной комплектации внешняя обшивка камеры из окрашенного оцинкованного металла RAL 9003,  внутренняя обшивка камеры  из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Пол камеры покрыт рифленым алюминиевым листом "квинтет". Внешняя обшивка так же может быть выполнена из нерж.стали по желанию клиента.
• Испарители внутри камеры расположены вертикально, что обеспечивает равномерный обдув  продуктов на всех уровнях тележек. За счет большого шага на ламелях испарителя уменьшается усушка продукта, сокращается время между оттайками. 

•  Агрегатная часть входит в комплект оборудования. Холодильная мощность агрегатов соответствует заявленным техническим параметрам. В составе агрегата используются комплектующие премиум-класса европейского производства. Компрессоры полугерметичные поршневые Bitzer, с использованием регулятора производительности CR 50/100% в целях повышения энергоэффективности оборудования и снижению его мощности в зависимости от нагрузки и режима цикла охлаждения/заморозки. В этих же целях на входе в испарители используется шаговый электронный регулирующий вентиль с контроллером перегрева. Агрегат закрыт защитным кожухом, который защищает от воздействий окр. среды.

•  Оборудование шоковой заморозки управляется с помощью микропроцессора Dixell XB, причем программное обеспечение разработано индивидуально для данного оборудования и включает множество полезных опций. В эксплуатации предложено 4 стандартных режима охлаждения и заморозки (Мягкое охлаждение, жесткое охлаждение, шоковая заморозка, универсальная заморозкa), после завершения рабочего режима оборудование автоматически переходит в режим «Хранение».   Продукт может поступать в камеру сразу после выпечки и проходить полный цикл заморозки в кратчайшие сроки. Контроль процесса может осуществляться по датчику-щупу или по времени.

• Оттайка оборудования за счет электрических ТЭНов, может производиться после каждого цикла заморозки или каждые 4 часа принудительно(заводские настройки). Время оттайки зависит от времени использования камеры, но не превышает 20 мин.

• Оборудование имеет возможность самодиагностики, при возникновении неисправности информация выводится на дисплей, либо загорается лампочка с соответствующей неисправностью на щите управления. Оборудование имеет степени защиты по высокому и низкому давлению, давлению масла в компрессоре, встроенной термисторной защите обмоток компрессора, наличию и перекосу фаз.

•  Для удобства установки и эксплуатации предлагается вторая дверь, для тоннельного исполнения и соблюдения технологических процессов. Так же рекомендуется установка пандуса обогреваемого или пороговой накладки (для пола камеры вровень с полом помещения). Установка камеры на лаги рекомендуется для создания воздушной подушки под камерой и во избежание промерзания половой панели.